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  吃蘋(píng)果的好處再添一樁。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一兩顆蘋(píng)果可以降低膽固醇，保護(hù)心臟。

美國(guó)佛羅里達(dá)州立大學(xué)一項(xiàng)研究將160名45～65歲的婦女分成兩組，一組每天吃75克蘋(píng)果干，另一組吃梅子干。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用蘋(píng)果干的婦女在一年后，總膽固醇平均下降14％，壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白膽固醇）降低23％；與心臟冠狀動(dòng)脈阻塞、發(fā)炎相關(guān)的血液指標(biāo)如C反應(yīng)蛋白（CRP）下降了約三分之一；且體重減輕了約3磅（1.5公斤）。食用梅子干的另一組婦女的血液指標(biāo)也有稍微減少，但減少的程度不如吃蘋(píng)果者。 

研究主持人阿吉曼第（Bahram Arjmandi）博士指出， 蘋(píng)果含豐富的果膠及膳食纖維，可以阻止腸道吸收膽固醇，并誘發(fā)身體利用；蘋(píng)果果皮富含多酚類抗氧化劑，可以防止自由基損害細(xì)胞，保護(hù)心臟和預(yù)防多種疾病。 

至于要吃多少蘋(píng)果，阿吉曼第認(rèn)為，一天兩顆可能效果會(huì)更好。這篇研究發(fā)表在2011年實(shí)驗(yàn)生物學(xué)大會(huì)。 

每年8～12月是臺(tái)灣蘋(píng)果產(chǎn)季，其他時(shí)間也買(mǎi)得到進(jìn)口蘋(píng)果，多吃多健康。