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銀耳雪梨紅棗蓮子滋陰羹

材料：銀耳一朵，雪梨一個(gè)，紅棗每人約3顆，蓮子一小把，冰糖依個(gè)人口味添加銀

做法：1、銀耳冷水泡發(fā)洗凈，去根撕小朵，2、蓮子去芯洗凈，3、雪梨鹽水浸泡洗凈切小塊，棄梨核不用，4、大紅棗浸泡洗凈(不能用其他棗代替)，5、所有食材放入高壓鍋，大火起氣兒后，改小火20分鐘即成(如果有耐心滴話砂鍋煲40分鐘左右)。

靈芝紅棗烏雞煲

用料：烏雞1只，靈芝25克，菜膽50克、黃酒10克，雞精，味精各2克，雞油30克，構(gòu)把子20克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

制作：靈芝切成片，用鱉血炒制，烏骨雞去毛、內(nèi)臟及爪洗凈，紅棗去核洗凈，竹筍用溫水發(fā)透，菜膽洗凈;蔥切段;靈芝、烏雞、料酒、姜、蔥、紅棗同入袋內(nèi)。加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火煲25分鐘，加竹筍、菜膽、枸杞子、雞精、味精、鹽、雞油煮熟即成。

功效：益精氣止咳端、安神、降血糖、利關(guān)節(jié)，適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。

羅漢果煲豬肺

用料：羅漢果1個(gè)，豬肺24克，調(diào)料品適量。

制作：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確后加入調(diào)料即可食用。

功效：潤(rùn)肺止咳、清熱化痰，適用干燥熱咳嗽。

雙耳冬菇

用料：水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。

制作：將上料摘好洗凈放鍋內(nèi)，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時(shí)，適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁，待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。

功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。