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王教授建議老人常吃點花生，因為花生營養(yǎng)十分豐富，其中的不飽和脂肪酸是人體必需脂肪酸，可以降低血中膽固醇、甘油三酯，還能降低血液黏稠度，改善血液微循環(huán)，提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。此外，吃花生對血小板減少的人也很有好處。

生花生雖好，但是吃多了會感到肚子脹，特別是未經(jīng)水泡的生花生。不經(jīng)常吃生花生的人第一次吃多了可能會大便稀，因此要從少量開始，比如10粒左右，吃一段時間胃腸適應(yīng)了，可以逐漸加量到40粒左右。

喜歡吃疙瘩湯

王教授愛吃疙瘩湯、小米粥和玉米粥。做疙瘩湯時，他把面拌成像綠豆粒一樣大小的細粒，這樣有利于消化吸收。他經(jīng)常給老年人推薦白面湯，因為其容易消化吸收，還暖胃，經(jīng)常腹瀉的人可以常喝。此外，感冒發(fā)燒或體質(zhì)較弱的人，在恢復(fù)期喝白面湯，有利于康復(fù)。

炒菜時放點砂仁、白胡椒

王教授炒菜時喜歡放點砂仁、白胡椒。砂仁化濕開胃、溫脾止瀉，可以增加食欲，幫助消化吸收。白胡椒氣味芳香、性溫?zé)幔哂猩⒑⒔∥腹δ?，感冒發(fā)燒后炒菜時多放點白胡椒粉，還有助于發(fā)汗祛邪。王教授說，人老了，脾胃功能減弱，都喜歡吃軟食、稀飯，菜一般都喜歡吃炒得熟一些軟一些的，這樣吃起來胃里會感到舒服。而年輕人喜歡吃脆一點的菜，感覺這樣吃起來有味。王教授提醒年輕人，跟老人一塊吃飯時一定要考慮老人的這種情況。

飯后不要立即躺下休息

王教授說，他出門診給病人治病，體力消耗大，因此很注意休息，早睡晚起，中午休息半小時飯要吃好，但從不吃得過飽。中午和晚上吃完飯半個小時內(nèi)絕不躺下休息，但也不立即外出活動或散步，而是先靜靜地坐上一會兒。這種習(xí)慣跟他曾患過胃食管反流癥很有關(guān)系。